Patatesli Yumurta

Belki de hepimizin evlerinde sık sık yaptığı çay saatlerinde veya sabah kahvaltılarında sunulabilen patatesli yumurtanın kendime özgü tarifini vermek istiyorum.Patatesli yumurta özellikle kalabalık kahvaltı sofralarında benim favorilerimden.Adeta bir börek gibi olan bu yumurtanın tarifini Adapazarı'ndaki kuzenimden edindim,kendisi de çok güzel yapar ve misafirlerinin de bu lezzete bayıldığını söyler hep.


MALZEMELER

• 6-7 adet orta boy patates
• 3 yumurta
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• tuz,karabiber.
  
  
  

YAPILIŞI

1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. ( Yemek soğanı doğrar gibi )
   
   
   
   

2 . Tavaya yağınızı ve patatesleri ekleyin, yavaş yavaş karıştırarak patatesleri pişinceye kadar kavurun.

3 . Yumurtaları bir kapta tuz ilave ederek çırpın.Pişmiş olan patateslerin üzerine çırpmış olduğunuz yumurtayı gezdirerek her yerine gelecek şekilde dökün.

4 . Alt tarafı pişince bir kapak yardımıyla diğer tarafını çevirin.İki tarafı da piştiğinde servis tabağına alıp,pizza dilimleri gibi keserek , (dilerseniz üzerine karabiber serpebilirsiniz) servis yapın.