Kabak Çorbası

Daha önce hiç kabak çorbası yapmayı denememiştim.Babaannemin bir arkadaşı olan Sümer teyzeden duymuştum içerisine süt koyarak kabak çorbası yaptığını.Aklıma geldi kabak çorbası yapmak,sağlıklı bir sebze çorbası diye düşündüm.

İnternette aramaya başladım kabak çorbası tariflerini , netten bulduğum tarifleri harmanlayıp kendi fikrimi de işin içine katarak güzel bir kabak çorbası yapmaya çalıştım.

MALZEMELER

• 2 adet kabak
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı mısırözü yağı
• 1.5 su bardağı süt ( soğuk )
• 3 su bardağ su ( soğuk )
• dereotu
• tuz

YAPILIŞI

1 . Kabakların dışlarını soyup rendeleyin.

2 . Tencereye yarım çay bardağı mısırözü yağını ve 1 yemek kaşığı unu ekleyerek , unu iyice kavurun.

3 . Un kavrulduğunda ocağın altını kapatıp yavaş yavaş sütü ekleyin,bir yandan da iyice karıştırın.Ocağın altını tekrar yakın,hem karıştırıp hem suyunu eklemeye devam edin.

4 . Kaynayınca rendelemiş olduğunuz kabakları ekleyin.Kabaklarla beraber 5-10 dk. kadar daha kabaklar pişinceye kadar kaynatın.

5 . Kabaklar piştiğinde tuzunu ekleyin.Çorbayı mikserle çırpın.Üzerine ince doğranmış dereotu serperek servis yapın.